Kategoriarkiv: Köksstök / a kitchen mess

Fredagsmys eller whatever

27 fredag Jan 2012

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ Lämna en kommentar

Det känns ju lite lame att döpa detta inlägg till bara ”fredagsmys”, men jag kom inte riktigt på något som passade bättre. Nåja, jag tänkte bara visa vad jag ska äta och dricka resten av kvällen.

 

Jasminte. Jag köpte det idag på en asiatisk livs-butik idag. Dessutom fick man en fin te-burk på köpet. 

Physalis och vit choklad.  (Förresten, jag åt popcorn också förrut som var kvar från igår. De kom dock aldrig med på kort. )

Fixa

29 tisdag Nov 2011

Posted by in Just another day, Köksstök / a kitchen mess

≈ 1 kommentar

Etiketter

, , ,

Igår var en helt okej dag. Då menar jag efter att jag hade tagit mig hemifrån, som ofta är ett mycket ångestladdat projekt. Jag var nära att bli sen till mitt sjukgymnastmöte. Dessutom ”måste” jag alltid gå på toa innan alla möten. Jag tror att det mest har att göra med att jag vill tvätta händerna innan. Det känns obehagligt om jag måste skaka hand med någon sedan också. Jag har svårt för kroppskontakt (i synnerhet med folk jag inte känner) och dessutom är jag rädd för att smitta någon. Nåja, detta var ett sidospår.

Efter mötet åkte jag hem till familjen. Pappa opererade sig i foten igår och det var meningen att jag skulle ta hand om honom här hemma. Dock kom han mycket senare än han sade, så jag satt här hela dagen och gjorde inte så mycket – drack te, läste bloggar, pratade med mina lillebrorsor och lagade middag sedan när alla kom hem – fick även lite assistans av mamma. Jag och mamma lagade ris med quornfileér, en kall sås (grekisk yoghurt, rivna morötter, honung) och kokta grönsaker. Det är från början ett recepttips jag fick från ätstörningsenheten och det är faktiskt väldigt gott. I receptet står det dock att man ska ha wokade grönsaker till, men vi orkade inte fixa det (det blev alltså kokta grönsaker istället).

Tidigt imorse var pappa redan i farten och ville att jag skulle hjälpa honom med något, så det blev ca 5 timmars sömn för mig. Efter lite kaffe är jag i alla fall lite piggare. Nu fixar jag lunch till mig och pappa, sedan ska jag iväg på DBT-möte – individuellt.

/Y,

Böngryta med majs och fetaost

21 måndag Nov 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ 4 kommentarer

1 paket tomatkross
1 pressad vitlöksklyfta (jag struntade i denna ingrediens, eftersom jag hatar vitlök…)
1 grönsaksbuljongtärning
1-2 krm sambal oelek (skippade detta också, eftersom jag hatar starkt…)
1 msk oliv- eller rapsolja
1 burk kidneybönor (fungerar egentligen lika bra med andra bönor)
2 nävar djupfrysta gröna bönor (går lika bra att köpa dem på burk)
0,5 tsk basilika
2-3 dl avrunnen majs
3-4 skivor fetaost eller getost
färsk basilika (inget måste)

Koka upp tomatkross, vitlök, grönsaksbuljongtärning, sambal oelek, olja och kidneybönor med spad.

Tillsätt därefter de djupfrysta bönorna och smaka av med basilika. Låt småputtra i några minuter. Lägg på majs och en bit fårost samt färsk basilika (som sagt, den färska basilikan är inget måste).

Servera med couscous eller quinoa.

Ett tips som stod i boken (som jag ej har provat än): Byt gärna ut fetaosten mot marinerad tofu.

(Observera att det med kursiv stil är mina egna noteringar!)

KÄLLA:

Receptet är hämtat från: ”Vegetariska kokboken – grundkokbok” av Inga Britta Sundqvist (ca Bokförlag, Forma Books AB 1984).

/Y,

Brända mandlar.

20 söndag Nov 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ 4 kommentarer

Etiketter

Dagens spenderades med mamma. Först var vi i min lägenhet och åt bröd och varsinn lussebulle. Te drack vi självfallet också! Sedan blev det till att ta en promenad in till city. Vi kollade efter julstjärnor. Mamma vill att jag ska ha en. Jag har spanat in en svart en som kanske ska inhandlas. Två par knästrumpor inhandlades idag, svarta med svart rosett. Vi fikade också – chai latte för min del. I Gamla stan var det marknad. Jag kände lukten av brända mandlar (som jag älskar!). Det luktar så gott, så det blev en påse sådana. Mysigt, mysigt, mysigt!

Väl hemma har jag packat upp mat som jag köpt. Pengarna kom äntligen in på mitt konto för några dagar sedan. Jag hade knappt någon mat hemma, så det var på tiden. Innan jag och mamma gick härifrån hittade vi ett recept på en gryta i min vegetariska kokbok. Bönor, majs, krossade tomater, fetaost och lite annat består den av (egentligen ska det vara vitlök i också, men eftersom jag hatar det så fick det utebli). Det blev alltså dagens middagsprojekt. Idag var första dagen på väldigt länge som jag faktiskt lagade något nytt – tack vare mamma! Till grytan blev det couscous. Om intresse finns kan jag lägga upp receptet här.

Kvällen har spenderats framför Beck – Enslingen på TV4. Jag har sett den förut, men det var ett tag sedan. Idag har nedstämdheten, tröttheten och ensamheten (i alla fall under kvällen) varit ett faktum. Jag börjar undra om det kanske är så – folk ringer inte/sms:ar inte för att de inte vill veta hur jag mår. Generellt sätt är det oftast jag som hör av mig. Fy fan vad jag är trött på det här med kommunikation! Jag misstolkar allt som skrivs och sägs. Hopplöst.

/Y,

NÅGOT NI BARA MÅSTE PROVA!

04 fredag Nov 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ Lämna en kommentar

Knäckebröd, riskaka eller mjukt bröd.
Färskost.
Smör.
Tomat, paprika, oliver eller andra grönsaker – eventuellt frukt.
Salt.

Gör så här:

Bre färskosten och smöret på knäckebrödet/riskakan/det mjuka brödet.
Lägg på önskade grönsaker/frukter.
Salta!

… And this is how it’s done!

(Ja, jag vet att min DVD-kontroll och min TV-kontroll syns. Haha.)

/Y,

Gårdagens chokladkladdmuffinsbak.

30 söndag Okt 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ 10 kommentarer

Igår innan jag gick på halloweenfest bakade jag chokladkladdmuffins till en mindre tacksam familj som bara blir sur när man vill baka något. Vad gör jag för fel egentligen? Jag är trött på tårar.

 

 

Vad tycker ni? :)

/Y,

Halloweenfest igår.

30 söndag Okt 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess

≈ 2 kommentarer

En ren impuls . En av B:s kompisar hade fest, så dit gick vi – hon, jag och hennes kille.

Så här såg jag ut:

Sminket…

Brödbak.

02 söndag Okt 2011

Posted by in Köksstök / a kitchen mess, Out of town

≈ Lämna en kommentar

Etiketter

Natten till idag har inte varit särskilt lugn, men det har dagen varit. Jag, farmor och farfar har varit i Visby och ätit lunch. Det blev potatis och en räk/purjolöksgrätäng för min del, samt bröd och sallad. Till efterrätt åt vi glass med chokladsås och drack kaffe. Gott var det, men det stressade mig att det var så mycket folk överallt. När jag skulle resa på mig för att hämta bröd rasade min stol. Ångesten var där, igen. Sådana saker lyckas jag alltid med. Men brödet var väldigt gott och likaså olivröran som fanns att ha på, yummie!

Efter att ha klappat deras grannes supergulliga katt gick vi in igen och fikade. Sedan körde jag igång ett brödbak så att vi kan äta det färskt till potatis- och purjolökssoppan (Y:s recept, så otroligt gott) som jag ska göra till middag. Nu har brödet snart jäst färdigt, sedan ska det bakas ut och efter det in i ugnen.

Nåja. Åter till köksstökerierna.

/Y,

Brödbak med mera ^^,

02 onsdag Mar 2011

Posted by in Böcker / Books, Köksstök / a kitchen mess

≈ Lämna en kommentar

Heej alla!

Produktiv eftermiddag känner jag, lite kaotisk därimot. Efter att jag varit vid Mariatorget fick jag sällskap till Liljeholmen där jag handlade lite grejer. Jäst och sånt, jag har nämligen bakat bröd idag =) Nu är bröden i ugnen. Bakade efter ett recept som jag hittade på vetemjölsförpackningen, fast jag gjorde om det lite. Hade i både skrädmjöl och vetemjöl och la i lite oliver också så att man slipper lägga dem på mackan, de ramlar ju för fan bara av xD. Blir lite matigare då också. Men jag har mer deg som också ska bakas ut, men de blir nog utan oliver … Vi får se helt enkelt. Nybakat bröd är så gott! Ekonomiskt också för den delen, men tyvärr jobbigt att diska alla degiga bakredskap efteråt.

Idag har det varit soligt och ganska behaglig temperatur, bästa vädret på länge. Imorse var jag tom tvungen att ha solglasögon, jag som är så känslig för solen i ögonen. Lite Lars Winnerbäck där, haha.

Nu måste jag ha ett nytt bokprojekt på gång, förmodligen blir det ”Låt den rätte komma in” av John Ajvide Lindqvist. Jag har velat läsa den länge, sedan min svenskalärare i gymnasiet rekomenderade den. Det ska bli gjort! Den verkar dessutom spännande så jag tror inte att det blir några problem att läsa den direkt, får man ju hoppas. Det är så skönt att äntligen ha hittat tillbaka till böckerna. Nu blir jag nästan lite taggad på en jävligt bra deckare också! Om det är någon som har något boktips så dela gärna med er

Inatt kommer Nina och sover här, hihi.

/Y,